Lussebullar /Saffransbullar
Idag har jag bakat lussebullar. Inspirerade från Sju sorters kakor och Arla kökets recept. Här är mitt recept:
Vätskeingredienser
5 dl ljummen mjölk
1.5 g torrsaffran à tre paket
150 g smör
2.5 dl gräddfil eller kesella (jag använde gräddfil)
Torra ingredienser
16 dl vetemjöl
50 g torrjäst
3 dl socker
1/2 tsk salt
Dekorering:
Ägg (pensling)
Russin
Använd sunt förnuft och blanda ihop alla ingredienser. Jag blandade torra för sig och våta för sig. Och sist knådade jag degen redo för jäsning. Låt jäsa tills degen blir dubbel i storlek. Om den inte jäses så är det nåt fel på jästen. Gör fina S-formade bullar. Pensla med ägg. Dekorera med russin. Låt jäsa igen i ca 30 min och skjutsa in i ugnen. Grädda i ugnen på 200 °C i ca 8-12 minuter.
Bilder kommer upp senare inshaAllah
Kommentera